Поделюсь опытом открытия
КофеТочек
и кофейни
в прямых эфирах
Онлайн - программа
Формат:
Середина Июня
Старт:
За 4 дня в режиме прямых эфиров поделюсь с Вами своим 4-х летним опытом открытия КофеТочек и кофейни. Укажу на все подводные камни данного бизнеса. Предоставлю Вам реальную финансовую модель КофеТочки, списки поставщиков и скидки на оборудование и расходные материалы. Отвечу на все Ваши вопросы.
Что я вложил в термин "КофеТочка"?

Так я решил назвать формат мини-кофеен с бюджетом на открытие менее 10 тыс долларов!
Количество мест ограничено
Важно:
Святослав Чаплин
Привет! Меня зовут Святослав и я занимаюсь бизнесом с 2015 года.

В 2017 году открыл свою первую КофеТочку. С партнером мы вложили по 3000$. Совершили кучу ошибок, потеряли деньги, но смогли окупить вложения за 6 месяцев.

В 2018 открыли еще 2 мини-кофейни ToGo. Рекорд чистой прибыли с КофеТочки - 2500$ при вложениях в 7000$.

В конце 2018 года открыли полноценную кофейню в центре Днепра, которую через 2 года продали, чтоб сконцентрировать все внимание на мини-формате кофеен ToGo.

Данная онлайн программа - это упакованный концентрат моего опыта в кофейном бизнесе с дополнительными материалами, которые точно будут полезны новичкам и помогут им сэкономить кучу денег на старте и увеличат шансы на успех! Я очень постарался вложить в этот курс в 10 раз больше ценности, чем его цена.
Чем будет полезен курс
Не повторишь ошибки
Около 80% кофеен закрывается, не дожив до года. Я расскажу почему так происходит. Учись на чужих ошибках и не трать деньги на свои!
Все участники программы получают доступ к оптовым ценам на оборудование и сырье, которые недоступны новичкам этого бизнеса.
Оптовые цены
Экономия
По итогу курса Вы гарантированно получите знания и навыки, котрые помогут вам сэкономить от 1000$ на открытии первой КофеТочки!
Полезные контакты
Мы поделимся контактами, которые были наработаны годами проб и ошибок!
На протяжении программы у Вас будет доступ в чат, где Вы сможете задавать дополнительные вопросы.
Моя поддержка
Полезные материалы
Вы получите финансовую модель, списки необходимого оборудования, пример меню и другое.
1
2
3
4
5
6
ПОЛЬЗА
Автор курса
АВТОР
Свят Чаплин
Привет! Меня зовут Святослав и я занимаюсь бизнесом с 2015 года.
Первый бизнес - фитнес клуб на 1000 м.кв. (StreetFit Sport Club)

В 2017 году открыл свою первую КофеТочку. С партнером мы вложили по 3000$. Совершили кучу ошибок, потеряли деньги, но все-таки нашли людей, которые нам помогли наладить процессы и окупить вложения за 6 месяцев.

В 2018 открыли еще 2 мини-кофейни ToGo, причем личных денег я не вложил ни копейки. Рекорд окупаемости КофеТочки у нас - 3 месяца. Рекорд чистой прибыли с КофеТочки - 2500$ при вложениях в 7000$.

В конце 2018 года открыли полноценную кофейню в центре Днепра, которую через 2 года продали своему сотруднику, чтоб сконцентрировать все внимание на мини-формате кофеен ToGo, так как именно эта модель бизнеса показала себя максимально рентабельной и устойчивой к пандемии. На данный момент находимся в процессе масштабирования бизнеса.

Данная онлайн программа - это упакованный концентрат моего опыта в кофейном бизнесе с дополнительными материалами, которые точно будут полезны новичкам и помогут им сэкономить кучу денег на старте и увеличат шансы на успех! Я очень постарался вложить в этот курс в 10 раз больше ценности, чем его цена.
Формат курса
Прямые эфиры с доступом к повторам
Программа состоит из 4-х прямых эфиров по 2,5 - 3 часа с возможностью задавать вопросы. Все прямые эфиры будут записаны и доступны онлайн на специальной платформе со всеми дополнительными материалами.
По ходу курса Вы будете получать дополнительные материалы, которые будут упрощать усвоение материала и помогать в открытии кофеточек.
Это: финансовая модель кофейни, списки всего оборудования и поставщиков, презентационные материалы.
Дополнительные материалы
Чат c участниками
и куратором курса
На время курса создется закрытый чат. Там участники программы смогут задавать вопросы на любые темы, связанные с открытием КофеТочек. Я, в пределах своих компетенций, буду на них отвечать либо искать специалистов для ответа.
01
ФОРМАТ
02
03
Темы эфиров
Знакомство. Мой опыт открытия КофеТочек и кофейни. Почему я выбрал именно формат КофеТочки? Проблемы, с которыми я столкнулся. Мои ошибки. На чём я потерял деньги. Выводы.

Жизнь предпринимателя. К чему нужно быть готовым.

Открытие ФОП. Налоги. Документы. Бухгалтерия.

Форматы кофеен. Бюджеты на каждый формат. Сколько можно заработать с определенного формата. Кому подходит этот бизнес и кому он точно не подойдет. Какой формат подойдет лично Вам.

О финансах. Где искать деньги. Про партнеров. Детальный бюджет на открытие КофеТочки и его структура. Финансовая модель и её разбор. Прогнозирование окупаемости. Прибыль. Сезонность. Лучшее время для подготовки к открытию.

Рубрика "Вопрос - ответ" по пройденному материалу
ТЕМЫ ЭФИРОВ
Эфир №1
~



~

~

~



~




~
Про Кофе. Сорта кофе. Их отличия. Обжарка и обжарщики. Коммерция и свежая обжарка. Способы обработки. Популярные кофейные регионы. Отличия кофе из каждого региона. Как выбрать кофе для своей кофейни в зависимости от формата? Что влияет на качество ваших кофейных напитков. Адекватные цены на кофе. Лучшие обжарщики кофе Украины. Мои рекомендации по подбору кофейных партнеров.

Выбор локации. На сколько важна локация. Подходящие локации под каждый формат. Трафик и его анализ. Анализ конкурентов. Каким должно быть место либо помещение. Необходимые коммуникации (электрика, вода и т.д.).

Все о создании бренда и маркетинге для КофеТочки. Важность бренда и индивидуальности. Концепция и планы развития. Ваша ЦА и ценовой сегмент. Нейминг и лого. Фирменный стиль. Брендированные материалы. Оформление и внешний вид КофеТочки либо кофейни. Коммуникация с клиентом. Сервис и обслуживание. Программы лояльности.
Эфир №2
~







~




~
Про оборудование. Полный перечень необходимого оборудования. Кофемашины - разбор. Кофемолки - разбор. Разбор всего остального оборудования. Цены. Альтернативные варианты. Что нужно обязательно, а без чего можно стартовать. Аренда vs покупка. Все плюсы и минусы. Как выбрать б/у оборудование. Какие вопросы задавать при покупке. Что можно брать б/у, а что лучше брать новым. Адекватные и неадекватные цены. Разбор дополнительного оборудования (фильтр кофеварки, витрины и доп гриндера). Элитное оборудование (для общего образования).

Разработка меню и ассортимент. Базовое меню. Пример нашего меню. Напитки, котрые делают 70% оборота. Разнообразие и оптимальный размер меню. Допродажи. Десерты. Еда. Мороженое. Сезонные предложения. Внешний вид меню. Подача напитков. Про молоко. Про стаканы. Калькуляция себестоимости и наценка. Аксессуары и другие доп товары.

Помещение под кофейню. На что нужно смотреть при поиске помещения. Что нужно учитывать при заказе МАФа или прицепа. Необходимая квадратура. Требования к коммуникациям. Обустройство рабочего места и ремонт. Мебель. Проблемы производства своего прицепа и МАФа. Горький опыт.
Эфир №3
~









~






~
Про персонал. Обучение персонала. Сколько сотрудников Вам понадобится в зависимости от формата, ассортимента и оборота. Где ищем. Как составляем объявление. Фильтры от идиотов. Кого ищем. Мой опыт работы с различными категориями сотрудников (студенты, с опытом или без, парни и девушки и другие категории). Кто наш идеальный сотрудник? Ключевые вопросы перед собеседованием. Вопросы после собеседования. Определяем конкурентную ЗП и процент. Стоимость сотрудников. Требования к сотрудникам. Отношения с сотрудниками. Штрафы, контроль и воровство.

Автоматизация и учет. Программы автоматизации, которые мы рекомендуем. Чем Вам будут полезны программы автоматизации бизнеса.

Масштабирование кофейного бизнеса. Привлечение средств на развитие. Создание франшизы и другие варианты роста вашего бренда.
Эфир №4
~









~



~
Эфир №5
Дополнительный прямой эфир, где можно будет задать вопросы, которые Вас интересуют, но не попали в программу курса.
Результаты курса
Знаешь как открыть прибыльную кофейню
По итогу курса ты будешь обладать всеми знаниями и навыками, необходимыми для открытия прибыльной кофейни. Сможешь выстроить системный бизнес и развивать собственную сеть КофеТочек.
Будешь значительно лучше разбираться в кофе. Узнаешь что такое действительно хороший кофе. Сможешь выбрать правильного поставщика. Также сможешь контролировать качество приготовления напитков твоими бариста.
Отлично разбираешься в кофе
Обладаешь полезными контактами и документами
По ходу курса ты получишь документы и контакты, которые тебе сильно помогут в организации кофейного бизнеса (технологические карты, чек-листы, внутреннюю документацию, базы поставщиков).
РЕЗУЛЬТАТЫ
Пользуешься оптовыми ценами и скидками
Все участники нашего курса получают крупнооптовые скидки на сырье и оборудование от лучших поставщиков Украины. Вы моментально получаете прирост к вашей прибыли!
Пакеты участия
ПАКЕТЫ
КофеТочка онлайн
5 прямых эфиров с возможностью задавать любые вопросы

доступ к повторам эфиров

11 часов контента

списки необходимого оборудования

финансовая модель кофейни в формате мини

доступ к закрытому сообществу в Telegram

рекомендации по подрядчикам и поставщикам

скидки на кофе для участников курса

скидки на оборудование и инвентарь

полезные материалы и презентации для каждого эфира
Есть вопросы?
Оставь заявку на консультацию и я отвечу на них.
~


~

~

~

~

~

~

~

~

~
~


~

~

~

~


~


~


~

~

~
Вопрос - Ответ
Вопросы
  • ФЛП Чаплин Святослав Игоревич
  • coffee.togo.course@gmail.com