Насправді багато кавʼярень чудово функціонують навіть під час війни, блекаутів, економічних та будь-яких інших криз. Ба більше, деякі з них показують рекордну виручку саме в такі періоди. Чому? Попит на каву залишається стабільним, а для багатьох людей кавʼярня — це місце комфорту й рутини, якої так бракує у складні часи. Кава – базовий недорогий продукт, від якого люди не відмовляються навіть у найскрутніші часи.

“Ідеальний момент” для старту твого бізнесу ніколи не настане. Після війни буде щось інше: нова криза, економічна турбулентність чи нестабільність. Ми та понад 80 наших учнів відкривали кавʼярні і в пандемію, і у війну, і під час блекаутів — і вони чудово працюють. Кращий час — це зараз. Завтра завжди буде складніше.

Насправді більшість підприємців стартують, не маючи власних грошей узагалі. Ми також починали з нуля. Головне — це бажання, готовність взяти відповідальність та чіткий бізнес-план. Ми та наші учні використовуємо наступні способи залучення грошей:

- Державний грант на 250 тис. - 1 млн грн, який досить легко отримати під відкриття кав'ярні. Все, що потрібно – правильний бізнес-план та захист плану
- Партнерство – ідеально, коли у вас нема або недостатньо грошей на старт і ви хочете мати поряд людину, яка розділіть із вами ризики та обов'язки
- Інвестиції/Позика – коли хочете самостійно приймати рішення і вам не потрібні партнери у бізнесі
- Кредити під бізнес – не рекомендуємо цей шлях на старті, але під розвиток діючого бізнесу кредити чудово працюють
Ми використовували всі ці методи на старті і навіть під відкриття вже 10-ої кавʼярні Віктор використовував залучені гроші, щоб вчасно забрати цікаве приміщення.

Нижче показаний кейс Олексія, котрий не маючи власних грошей, запустив дуже класну кавʼярню "Ностальгія" в Одесі. Він використав можливості державних грантів та залучення інвестицій через написання якісного бізнес-плану:

Ринок кавʼярень дійсно активний, але далеко не всі заклади є прямими конкурентами. Існують різні формати, орієнтовані на різну аудиторію і ціновий сегмент. Навіть сусідні кавʼярні можуть не заважати одна одній. До того ж, більшість кавʼярень відкриті дилетантами, котрі не розуміють основ цього бізнесу — з досвідом і знаннями їх легко обійти.

Приклад: Кавʼярня Віктора в Одесі, де окрім його кавʼярні працює ще 11 конкурентів, але це взагалі не заважає цій кавʼярні успішно працювати вже майже 2 роки. Якщо ти знаєш, чим ти будеш виділятися серед конкурентів та хто твій клієнт – конкуренція перестає бути такою страшною:

Фактично кавʼярня — це один із найлегших бізнесів із точки зору документації. Ліцензії не потрібні, податки мінімальні, а перевірки — рідкість. Бізнес такого масштабу не є пріоритетним для інспекцій. Рейдерства, “наїздів” та інших страшилок з 90-х ми за роки роботи жодного разу не зустрічали.

Приміщення завжди є — питання лише у підході до пошуку. Важливо чітко розуміти, яке саме приміщення потрібно, де його шукати і яким способом. Ми завжди знаходили варіанти, навіть коли здавалося, що нічого немає. Це потребує зусиль, але можливо. 80+ наших учнів вже знайшли приміщення та відкрили кавʼярні, тож думаю і ви знайдете.

Нижче наведено приклад наших учнів, котрі відкрили чудову кавʼярню "Гамір" у Києві. На фото показано їх приміщення, котре взагалі не виглядало придатним для кавʼярні. Але вони, знаючи всі нюанси вибору приміщення, чітко зрозуміли, що їм це приміщення підходить за ключовими параметрами: розташування, технічні умови, квадратура, орендна плата, що відповідає їх фінансовій моделі.

Кавʼярня — це не найскладніший бізнес, але й не такий банальний, як здається. Потрібно знати специфіку роботи, вміти рахувати економіку, організувати процеси. Майже всі новачки допускають фатальні та неочевидні помилки, яких легко уникнути, якщо готуватися до запуску серйозно.

Зазвичай цей наратив поширюють ті, хто віднісся до відкриття кавʼярні халатно і прогорів. Ми маємо кейси власних кавʼярень та кавʼярень наших учнів, відкритих із бюджетом $5000–10000, які приносять $1000–2000+ чистого прибутку на місяць. Андрій (один з наших учнів) окупив інвестиції у кавʼярню за неймовірні півтора місяця. А зараз у нього вже 4 кавʼярні.

Нижче більш детально розкрито його кейс:

Ми бачимо десятки прикладів, коли абсолютно нові у бізнесі люди — від 18 до 50+ років — без досвіду, але із хорошою підготовкою, відкривають прибуткові кавʼярні. Все, що потрібно — це бажання, підтримка та діяти!

1. Маєте актуальну концепцію вашої майбутньої кав'ярні
2. Знаєте скільки грошей вам потрібно для реалізації своєї ідеї та де їх взяти, якщо зараз не вистачає капіталу
3. Оціните ризики та дізнаєтеся в яких ключових компетенціях у вас є прогалини
4. Отримаєте фінансову модель кав'ярні та вашого заробітку
5. Конкретний план дій, роздроблений під ваші побажання та можливості

Це убереже вас від втрати часу, грошей і енергії на хибні дії.

Після цієї зустрічі у вас не залишиться питань «з чого почати» та «що робити далі» - ви отримаєте чітку дорожню карту без води на 2-3 місяці.

✂️ Ніякі безкоштовні відео на Ютубі не дадуть вам чіткого розуміння “що ж робити саме тобі”
✂️ На розборі ви отримаєте тільки найактуальнішу інформацію, яка перевірена на практиці більш ніж на 80 кав'ярнях
✂️ Ви отримаєте не шаблонні відповіді, а повністю унікальний план дій, розроблений під ваші стартові позиції, побажання, місто та бюджет

Перший: залишити все як є – навіть не спробувати, продовжити відкладати "на завтра" або піти самостійно та проходити через біль помилок на власному досвіді (наші перші помилки коштували нам тисячі доларів)

Другий: піти до практиків всього за $9 на двогодинну сесію, де ви отримаєте персональний розбір вашої ситуації та отримаєте чіткий покроковий план реалізації під вашу концепцію та ваш бюджет

Ми віримо у підхід "спочатку дати цінність". Ми готові показати нашу експертність на ділі, а не на словах.

Так, частина учасників просто візьме наші інструменти та почне застосовувати їх самостійно. Це нормально.

Ми знаємо, що знайдуться й ті, хто побачить наш підхід і захоче масштабувати справу через тісну співпрацю. І тоді ми зможемо попрацювати разом вже на умовах win-win в рамках великої програми “КофіТочка”.

Загалом, дійте зараз, поки є вільні місця та пропозиція ще доступна.

1. Гарантія якості: Ви отримаєте персональний розбір від спеціаліста з опорою на наш 7 річний досвід у кавовому бізнесі
2. Гарантія результату: Після зустрічі у вас буде покроковий план, який ви зможете реалізовувати одразу після розбору
3. Гарантія повернення грошей: Якщо ви не отримаєте конкретних інструментів та плану дій — ми повернемо $9 без зайвих питань, а всі матеріали залишаться у вас

Ви в плюсі ​​за будь-яким розкладом.

Також перед розбором ми поставимо вам кілька запитань, щоб підготуватися до Zoom-сесії. Якщо наш спеціаліст побачить, що ми не будемо вам корисними або не зможемо допомогти - ми повернемо вам гроші.

👇 Щоб записатися на індивідуальний розбір:
1️⃣ Натисніть на кнопку нижче «Я в справі 😍»
2️⃣ Заповніть коротку форму, щоб ми могли із вами зв'язатися
3️⃣ Здійсніть оплату будь-яким зручним для вас методом через безпечну платіжну систему WayForPay