Якщо Ви плануєте
розміщувати вивіску на фасаді будівлі, потрібно отримати
дозвіл у міської влади.
Якщо є можливість розміщення гарної вивіски всередині приміщення (наприклад на вітражному вікні), тоді дозвіл
не потрібен.
Документ №7
Дозвіл на літній майданчик Якщо Ви
вирішили виставити стільці та столи поруч із Вашою кав'ярнею – потрібно отримати на це дозвіл у місцевого благоустрою.
Доведеться
сплачувати щомісячну оренду до міського бюджету. Якщо це центральна вулиця міста, то оренда може бути досить
високою.
Без оформлення літнього майданчика, Ви
ризикуєте нарватися на
штраф від інспекції.
Документ №8
Сертифікати та висновки на кондитерку По-хорошому на всю кондитерську та привізну продукцію у Вас
мають бути документи, що підтверджують якість та
безпеку цієї продукції.
У спеціалізованих кондитерів такі документи мають бути. Якщо Ви берете десерти у домашнього кондитера, то, швидше за все, цих документів у нього не буде. У таких випадках можна працювати на свій страх і ризик або попросити кондитера зробити лабораторні висновки на позиції, які Ви закупаєте.
Благоустрій На що потрібні дозволи від благоустрою
- Літні майданчики
- Аренда землі під МАФи
- Аренда землі під мобільні кав'ярні
- Штендери
- Лавочки
- Лаундж-зони
У більшості випадків вам не будуть виписувати
штрафи за стільці та лавочки одразу. Вас спочатку попередять про те, що потрібно
отримати дозвіл. Якщо вас будуть часто попереджувати, то рано чи пізно у вас
заберуть вашу літку та випишуть штраф, тож не нахабнійте :)
НАССР В звичайних кав'ярнях питань із
ХАССП у вас не винекне, там він не потрібен. Проте якщо у вас буде повноцінний цех із виробництва харчових продуктів, то треба звертатися до спеціалістів із
ХАССП, оскільки це дуже складне та специфічне питання.
Контакт надійних спеціалістів буде в списку контактів - партнерів курсу.Порада - Делегуйте
- Звертайтеся до спеціалістів
Всі документи можна отримати самостійно і здебільшого
безкоштовно. Але ми рекомендуємо
звертатися до спеціалістів за допомогою.
Кваліфікований юрист чи бухгалтер досить просто та швидко оформить Вам усі документи. У Вас це може зайняти досить багато часу і нервів.
Але якщо бюджет підтискає – все можна зробити
самостійно.
А для детальнішого вивчення питання документації під час запуску власного запрошуємо вас пройти міні-курс, де цьому питанню присвячено цілий урок.В уроці ми доведемо, що
насправді все не так уже й страшно за наявності необхідної інформації, людей і готових рішень; в уроці дамо
повний перелік документації та коротко зупинимося на приналежності
кожного документа.